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復合袋包裝技術(shù)已經(jīng)促肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展
發(fā)布者:admin 發(fā)布日期:2020-09-09

  在從上世紀80年代初至90年代初的肉類(lèi)食品包裝行業(yè)第一次發(fā)展期中,冷凍分割肉、西式熟肉制品包裝得到了很大發(fā)展。

復合袋包裝技術(shù)已經(jīng)促肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

  冷凍分割肉就是將需長(cháng)期貯存甚至遠銷(xiāo)國外的分割肉經(jīng)整形、包裝后裝箱,-25℃低溫凍結以抑制微生物活動(dòng),在較長(cháng)時(shí)間內保持肉的品質(zhì)。

  上世紀80年代初,國外先進(jìn)的分割包裝冷凍肉設備、技術(shù)被引進(jìn),而主要包裝材料一開(kāi)始是單層聚乙烯袋,而后發(fā)展成尼龍/聚乙烯復合袋軟包裝,包裝形式也從簡(jiǎn)易的單膜塑封袋發(fā)展為復合袋真空包裝、軟膜成型真空包裝。

  此時(shí),肉食的包裝設備除國產(chǎn)的真空封口包裝機外,還引進(jìn)了當時(shí)先進(jìn)的軟膜成型→充填→封口機,包裝的產(chǎn)品主要包括冷凍分割的小包裝腿肉、大排、小排、肉糜等,對滿(mǎn)足市場(chǎng)需求起到一定作用。

  但總體上,當時(shí)的生鮮肉類(lèi)軟包裝還處于低級階段,凍肉袋內結霜嚴重,包裝外觀(guān)較差,印刷裝潢也粗糙。

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